餃子是我國人(rén)民喜愛(ài)的(de)傳統食品，它的(de)制法是先用(yòng)面粉做(zuò)成薄而軟的(de)餃子皮，再以鮮肉、白菜等切碎扮以佐料爲餡，包成耳朵狀下(xià)鍋煮至餃子浮上水(shuǐ)面即可(kě)，其特點是味道鮮美(měi)、形狀獨特、百食不厭。餃子原名 “嬌耳”是我國醫聖張 仲景發明(míng)的(de)，當時(shí) 正值東漢末年，他(tā)在長(cháng)沙爲官，看到百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了(le)，他(tā)心裏 非常難受，就用(yòng)羊肉、辣椒、加些祛寒的(de)藥材在鍋裏煮，再撈出用(yòng)面皮包 好成耳朵狀給百姓吃(chī)，病人(rén)的(de)耳朵就好了(le)，爲了(le)紀念他(tā)的(de)恩德，就在大(dà)年初一和(hé)冬至吃(chī)餃子，今天我們用(yòng)不著(zhe)來(lái)治耳朵凍傷了(le)，但餃子卻成了(le)人(rén)們最常見的(de)、最喜歡吃(chī)的(de)食品了(le)。俗話(huà)說“冬至 不端碗，凍掉耳朵沒人(rén)管”今天正好是冬至，我們早上下(xià)了(le)班，就約上我的(de)鐵哥(gē)們兒(ér)——鎂二部還(hái)原車間一級壓鎂師王世全、鎂二部專業治療卡罐師趙德有我們三個(gè)職業光(guāng)棍一起來(lái)到門口的(de)超市買了(le)菜和(hé)肉，來(lái)到了(le)趙德有家裏準備包餃子。随著(zhe)原來(lái)在飯店(diàn)當過“二把刀(dāo)”的(de)王世全一聲令下(xià)， 我們三個(gè)人(rén)都忙起來(lái)了(le)，趙德有負責和(hé)面；王世全負責擀皮；我負責包餃子， 隻看見白面飛(fēi)揚，面皮盤旋，不愧爲是車間的(de)三個(gè)頂級高(gāo)手，面闆上一會兒(ér) 就出現了(le)一排排白白胖胖的(de)餃子，個(gè)個(gè)挺著(zhe)雪(xuě)白的(de)肚子，豎看像南(nán)飛(fēi)的(de)大(dà)雁，橫 看像北(běi)極的(de)企鵝，等鍋裏的(de)水(shuǐ)一開，它們就迫不及待地跳進了(le)水(shuǐ)裏，繼而鼓著(zhe)肚子 飄了(le)起來(lái)。看著(zhe)自己的(de)勞動果實，看著(zhe)每個(gè)人(rén)臉上的(de)汗水(shuǐ)和(hé)濺上去的(de)白面，我們都開心得(de)笑(xiào)了(le)。

  端起來(lái)碗夾一個(gè)大(dà)大(dà)的(de)餃子輕輕地咬一口，細細地品味著(zhe)，真的(de)好香啊！對(duì)于守家在地 的(de)人(rén)們來(lái)說，吃(chī)一頓餃子可(kě)能是很平常的(de)事，對(duì)于我們常年出門打工的(de)人(rén)來(lái)說，平時(shí)最多(duō)就是吃(chī)那酸乎乎的(de)、沒有一點肉味，特别适合少林(lín)寺和(hé)尚吃(chī)的(de)素餃子啊，能在百忙之中吃(chī)自己親手制作的(de)肉餡餃子，真是一種美(měi)好的(de)享受啊，來(lái)自異鄉的(de)人(rén)能聚到一起就是莫大(dà)的(de)緣分(fēn)，我非常珍惜我們打工遇到的(de)好兄弟(dì)，我們能在一起快(kuài)樂(yuè)地吃(chī)著(zhe)自己包的(de)餃子，談論著(zhe)各自的(de)人(rén)生經曆，過著(zhe)2011年的(de)冬至，同時(shí)也(yě)享受著(zhe)包餃子時(shí)候的(de)快(kuài)樂(yuè)，品味著(zhe)勞動的(de)快(kuài)樂(yuè)！